Przepis na szybki obiad bez mięsa 📖
Spaghetti z pesto i suszonymi pomidorami:Składniki:
- 250 g spaghetti
- 1/2 szklanki bazylii
- 1/4 szklanki orzeszków piniowych
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki suszonych pomidorów w oleju
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Gotuj spaghetti w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odstaw na bok.
2. W blenderze lub moździerzu zmiksuj bazylię, orzeszki piniowe, czosnek, parmezan i oliwę, aż powstanie gładkie pesto. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
3. Odsącz suszone pomidory z oleju i pokrój je na drobne kawałki.
4. Na suchej patelni lekko podpraż orzeszki piniowe.
5. W dużej misce połącz ugotowane spaghetti, pesto oraz suszone pomidory. Delikatnie wymieszaj, tak aby sos przykrył całą makaron.
6. Podawaj od razu, posypując danie uprażonymi orzeszkami piniowymi.
Smacznego!