Przepis na szybki obiad bez mleka 📖
Pierogi z kapustą i grzybami:Składniki:
- 500 g mąki
- 300 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 średnie cebule
- 400 g kapusty kiszonej
- 200 g suszonych grzybów
- 3 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Na stolnicy lub w misce wymieszaj mąkę z solą, a następnie powoli dodawaj wodę, mieszając cały czas, aż powstanie elastyczne ciasto.
2. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie namocz grzyby w gorącej wodzie przez około 20 minut. Gdy będą miękkie, odcedź je, posiekaj na drobne kawałki i odłóż na bok.
4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na złoto. Następnie dodaj kapustę kiszoną, wcześniej odciskając nadmiar soku.
5. Duś kapustę z cebulą na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Gdy kapusta jest gotowa, wróć do przygotowania ciasta. Rozwałkuj je na cienki placek i wyciągaj z niego kółka za pomocą szklanki.
7. Do każdego krążka ciasta nałóż łyżeczkę nadzienia z kapusty i grzybów, a następnie zlep brzegi, tworząc pieróg.
8. Gotuj pierogi na wrzącej osolonej wodzie przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Następnie odcedź je.
9. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i smaż pierogi z obu stron na złoto.
10. Podawaj gorące pierogi z kapustą i grzybami z sosem pomidorowym lub śmietaną roślinną.
Smacznego!