Przepis na szybki obiad z makaronu 📖
Szybki obiad z makaronu - Carbonara:Składniki:
- 200g makaronu spaghetti
- 150g boczku lub pancetty, pokrojonego w kostkę
- 2 jajka
- 50g startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i gotuj makaron według wskazówek na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. W oddzielnym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojony boczek lub pancettę i smaż na średnim ogniu do momentu, aż stanie się chrupiący i zacznie się rumienić.
3. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez kilka sekund, aż wydobędzie swój aromat.
4. W misce roztrzep jajka. Dodaj do nich połowę startego parmezanu i całość delikatnie wymieszaj.
5. Kiedy makaron jest gotowy, odcedź go, zachowując niewielką ilość wody z gotowania.
6. Przelej odcedzony makaron do garnka z boczkiem i czosnkiem. Mieszaj przez około 1 minutę, aby składniki się połączyły.
7. Zdejmij garnek z ognia i dodaj jajka wymieszane z parmezanem. Mieszaj szybko, aby składniki nie zastygły i były równomiernie rozprowadzone.
8. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gorący, posypany pozostałym parmezanem jako dekorację.