Przepis na tarta z warzywami 📖
Składniki:- 250g mąki
- 125g zimnego masła
- 1 jajko
- 4 łyżki zimnej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200g sera feta
- 4 jajka
- 200ml śmietany kremówki (30%)
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do dekoracji
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól i zimne masło, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajko i wodę, zagniataj ciasto do momentu, gdy składniki się połączą.
3. Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
4. W międzyczasie pokrój warzywa na cienkie plasterki, posiekaj cebulę i czosnek.
5. W rondlu podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor. Następnie dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie.
6. W osobnej misce ubij jajka, dodaj śmietanę, sól i pieprz.
7. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3mm.
8. Wyłóż ciasto na natłuszczone i wysypane mąką dno formy do tarty.
9. Na ciasto wyłóż warzywa, pokrusz ser feta, a następnie zalej masą jajeczną.
10. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch nabierze złotego koloru.
11. Po upieczeniu posyp tartę świeżymi ziołami i podawaj ciepłą.
Smacznego!