Przepis na tartę krem 📖
Oto przepis na tartę krem:Składniki:
- 200 g herbatników
- 100 g masła, stopionego
- 400 ml mleka
- 4 żółtka jajek
- 100 g cukru
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietanki kremówki
- Owoce do dekoracji (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. Zmiel herbatniki na drobne kruszonki. Możesz użyć do tego blendera lub umieścić je w plastikowym woreczku i zgnieść tłuczkiem.
2. Do kruszonek dodaj stopione masło i dokładnie wymieszaj aż składniki się połączą.
3. Przełóż masę do tortownicy o średnicy około 20 cm, równomiernie rozprowadzając i spłaszczając dno.
4. Wstaw tortownicę do lodówki na około 30 minut, aby masa się stęgła.
5. W międzyczasie przygotuj krem: W garnku podgrzej mleko do momentu, gdy zacznie się zagotowywać, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
6. W osobnym naczyniu utrzyj żółtka jajek z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
7. Dodaj mąkę ziemniaczaną do masy jajecznej i wymieszaj dokładnie.
8. Powoli wlej ciepłe mleko do masy jajecznej, stale mieszając, aby składniki się połączyły.
9. Przelej cały zawartość garnka z powrotem do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
10. Gdy krem zgęstnieje, dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
11. Wylej krem na wcześniej przygotowane spód z herbatników w tortownicy.
12. Wstaw tartę do lodówki i pozostaw do ostygnięcia na kilka godzin.
13. Gdy tarta już się schłodzi, ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
14. Nałóż ubitą śmietankę na wierzch tarty.
15. Ozdób tartę świeżymi owocami, jeśli chcesz.
16. Przechowuj tarta krem w lodówce do momentu podania.
Smacznego!