Przepis na tartę malinową 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 125 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej wody
- 400 g malin
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- sok z 1/2 cytryny
Wykonanie:
1. W misce wymieszaj mąkę i cukier puder. Dodaj kostki masła i rozgnieć palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj żółtko i wodę. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Zawijaj je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
3. W misce wymieszaj maliny, cukier, mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.
4. Dno i boki tortownicy (o średnicy około 24 cm) wyłóż ciastem. Wyrównaj i nakłuj widelcem.
5. Na ciasto wyłóż masę malinową.
6. Piecz tartę w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, aż masa malinowa zgęstnieje i ciasto nabierze złotego koloru.
7. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i zostaw do ostudzenia.
8. Przed podaniem można posypać tartę cukrem pudrem lub podawać z bitą śmietaną. Smacznego!