Przepis na tiramisu anna 📖
Składniki:- 200 g biszkoptów
- 250 g sera mascarpone
- 2 jajka
- 80 g cukru
- 200 ml mocnej kawy
- 2 łyżki kakao
- 50 ml likieru amaretto (opcjonalnie)
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Oddziel białka od żółtek jajek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno. W osobnej misce ubijamy żółtka z cukrem na gładką masę.
2. Do masy żółtkowej dodajemy ser mascarpone i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
3. Delikatnie wlewamy masę serową do ubitych białek, mieszając całość łopatką.
4. W rondelku podgrzewamy kawę i nasączamy w niej biszkopty.
5. Na dnie naczynia (np. prostokątnego) układamy jedną warstwę nasączonych biszkoptów.
6. Na biszkoptach rozprowadzamy połowę masy serowej.
7. Na masie serowej układamy kolejną warstwę nasączonych biszkoptów.
8. Ponownie rozprowadzamy resztę masy serowej na biszkoptach.
9. Górną warstwę posypujemy obficie kakao.
10. Pozostawiamy w lodówce na minimum 4 godziny lub najlepiej na całą noc, aby tiramisu dobrze się "przegryzło" i masa ścięła się.
11. Przed podaniem można posypać tiramisu dodatkową porcją kakao lub wiórkami czekolady.
Smacznego!