Przepis na tiramisu z galaretką 📖
Składniki:- 250 g biszkoptów
- 500 g serka mascarpone
- 4 jajka
- 100 g cukru pudru
- 200 ml mocnej, schłodzonej kawy
- 2 galaretki o smaku kawowym
- Kakao do posypania
Przygotowanie:
1. Przygotuj galaretki, rozpuszczając je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do stężenia w lodówce.
2. Oddziel żółtka od białek. Żółtka umieść w misce, a białka w osobnej misce.
3. Do żółtek dodaj cukier puder i mikserem ubijaj przez około 5 minut, aż otrzymasz puszystą masę.
4. Dodaj serek mascarpone do miski z ubitymi żółtkami i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
5. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
6. Powoli dodaj ubitą pianę z białek do masy serowej, delikatnie mieszając. Staraj się nie utracić puszystości masy.
7. Pokrusz biszkopty na mniejsze części.
8. Kawa powinna być schłodzona. Zamocz biszkopty przez chwilę w kawie i układaj je na dnie foremki.
9. Nałóż połowę przygotowanej masy serowej na biszkopty.
10. Następnie wyjmij stężoną galaretkę z lodówki i pokrój ją na kawałki. Rozłóż kawałki galaretki na masie serowej.
11. Na galaretkę nałóż pozostałą część masy serowej.
12. Powtórz proces z kawą i biszkoptami, układając je na masie serowej.
13. Wierzch deseru posyp przygotowanym wcześniej kakaem.
14. Tiramisu z galaretką powinno zostać odstawione do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodziło i wszystkie smaki się połączyły.
15. Po schłodzeniu i stężeniu deser jest gotowy do podania!