Przepis na tiramisu z termomiksu 📖
Oto przepis na tiramisu wykonany w termomiksie:Składniki:
- 200g biszkoptów lub ladyfingerów
- 500g mascarpone
- 4 jajka
- 100g cukru
- 100ml mocnej kawy
- 50ml likieru amaretto (opcjonalnie)
- Kakao do posypania
Instrukcje:
1. Rozłóż biszkopty na dnie formy lub pucharków.
2. Wskaźnik temperatury ustaw na 37 stopni Celsjusza.
3. Dodaj do termomiksu żółtka i 50g cukru.
4. Ustaw czas na 3 minuty, a prędkość na 3. Pamiętaj, aby nie zamknąć pokrywy, aby para mogła ulotnić się.
5. Zwiększ prędkość do 4-5 i dodaj mascarpone. Wymieszaj przez około 30 sekund.
6. W osobnej misce ubij białka jajek z pozostałym cukrem na sztywno.
7. Dodaj ubite białka do masy mascarpone i delikatnie wymieszaj łyżką.
8. W miseczce wymieszaj mocną kawę z likierem amaretto (jeśli używasz).
9. Zanurz biszkopty w mieszance kawy przez kilka sekund i ułóż połowę warstwy na biszkopcie.
10. Nałóż połowę kremu mascarpone na biszkopt.
11. Powtórz kroki 9-10 z drugą warstwą biszkoptów i kremem.
12. Przykryj formę lub pucharki folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 4 godziny lub przez noc.
13. Przed podaniem posyp tiramisu równomierną warstwą kakao.
Smacznego!