Przepis na pączki z termomiksu 📖
Przepis na pączki z termomiksu:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 70 g drobnego cukru
- 3 żółtka
- 15 g świeżych drożdży
- 70 g masła, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka wanilii
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W misce Termomixu wymieszaj mąkę z cukrem, dodać drożdże, żółtka, mleko, sól i wanilię.
2. Wyrabiaj ciasto na średnich obrotach przez około 5 minut, aż składniki się połączą i powstanie elastyczne ciasto.
3. Dodaj masło i kontynuuj wyrabianie przez kolejne 5 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie wyrabiaj je na kilka minut, aby usunąć zbędną ilość powietrza.
6. Odstaw ciasto na kolejne 20 minut.
7. Na dużym blacie posyp mąką i rozwałkuj ciasto na grubość około 2 cm.
8. Naciągaj okręgi foremką lub szklanką, starając się jak najbardziej wykorzystać całą powierzchnię ciasta.
9. Odstaw pączki na 30-60 minut, aby podrosły.
10. W woku lub głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury 180°C.
11. Smaż pączki po kilka na raz, około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote.
12. Wyjmij pączki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
13. Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj ciepłe.
Smacznego!