Przepis na tort bezowy z bitą śmietaną 📖
Przepis na tort bezowy z bitą śmietaną:Składniki:
- 6 białek
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 500 ml śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
- Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 120°C i przygotuj blaszkę o średnicy około 20 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Oddziel białka od żółtek i umieść je w dużej misce. Wbijając jedno po drugim dodaj cukier do białek i ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie sztywna i błyszcząca.
3. Dodaj ocet i ekstrakt waniliowy do masy z białek i delikatnie wymieszaj łopatką, aby składniki się połączyły.
4. Na przygotowaną blaszkę wyłóż masę z białek w postaci trzech równych dysków.
5. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz przez około 90 minut, aż beza będzie chrupiąca i delikatnie złocista. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku do całkowitego wystudzenia.
6. Gdy beza będzie już zimna, ubij śmietanę kremówkę na sztywno i przygotuj do dekoracji owoce.
7. Na pierwszy biszkopt nałóż połowę bitą śmietanę, równomiernie ją rozprowadzając.
8. Następnie połóż drugi biszkopt i pokryj go drugą połową bitą śmietaną.
9. Na wierzch całego tortu umieść ostatni biszkopt.
10. Całość delikatnie posyp owockami, dodając je na wierzch śmietany.
11. Tort bezowy z bitą śmietaną jest gotowy do podania. Możesz go schłodzić przez kilka godzin w lodówce, aby smaki się przegryzły. Smacznego!