Przepis na tort urodzinowy bezglutenowy 📖
Oto przepis na tort urodzinowy bezglutenowy:Składniki:
- 200 g mielonych migdałów
- 100 g mąki kokosowej
- 6 jajek, oddzielone na żółtka i białka
- 150 g miodu
- 150 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 200 g dowolnych owoców do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mielone migdały, mąkę kokosową i proszek do pieczenia.
2. W osobnej misce ubij żółtka, miód, olej roślinny i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszaninę do mokrej masy, dokładnie mieszając.
4. Oddzielnie ubij białka na sztywno.
5. Delikatnie połącz ubite białka z ciastem, starając się nie utracić puszystości.
6. Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 22-24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz w wcześniej nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut, aż wierzch będzie lekko złocisty i suchy. Możesz sprawdzić gotowość, wkłuwając w środek ciasta patyczek – jeśli wyjdzie suchy, to ciasto jest gotowe.
8. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w tortownicy, a następnie wyjmij z formy i wystudź całkowicie na kratce.
9. Gdy ciasto jest już zimne, ubij śmietanę na sztywno.
10. Przekrój ostudzone ciasto na 2 lub 3 warstwy.
11. Na każdej warstwie rozłóż równomiernie ubitą śmietanę.
12. Ułóż kolejne warstwy na sobie.
13. Dekoruj wierzch tortu owocami.
14. Schładzaj w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Gotowy tort można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Smacznego!