Przepis na udane ciasto drożdżowe 📖
Przepis na udane ciasto drożdżowe:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 70g cukru
- 2 jajka
- 25g drożdży
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W małym naczyniu rozpuścić drożdże w ciepłym mleku i dodać 1 łyżeczkę cukru. Odstawić na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól. Dodać roztopione masło, jajka i ekstrakt waniliowy (jeśli używamy). Można również dodać skórkę otartą z cytryny dla dodatkowego aromatu.
3. Dodać drożdże z mlekiem do miski z suchymi składnikami. Mieszać energicznie, aż wszystkie składniki połączą się w jednolite ciasto.
4. Wyłożyć ciasto na stolnicę i zagniatać przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Przenieść ciasto do czystej miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto podrośnie, ponownie zagnieść je przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
7. Przełożyć ciasto do formy na ciasto lub foremek na bułeczki. Odstawić jeszcze na około 30 minut, aby ponownie podrosło.
8. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni C.
9. Wstawić ciasto do piekarnika i piec przez około 20-25 minut, aż nabierze złocistego koloru.
10. Wyjąć ciasto z piekarnika i wystudzić na kratce. Można posypać delikatnie cukrem pudrem przed podaniem.
Gotowe! Teraz można cieszyć się pysznym, wilgotnym i puszystym ciastem drożdżowym.