Przepis na udane ciasto na pierogi 📖
Składniki:- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
- ulubione nadzienie (np. mięso, kapusta i grzyby, ser)
Przygotowanie:
1. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól i wymieszaj.
2. Wlej wodę i olej do miski z mąką, a następnie zacznij mieszanie składników drewnianą łyżką.
3. Kiedy składniki zaczną się łączyć, kontynuuj mieszanie rękoma, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i zagniataj je energicznie przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
6. Po upływie czasu, podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj jedną z nich na cienki placek na lekko podsypanej mąką powierzchni.
7. Za pomocą szklanki o średnicy około 7-8 cm wytnij kółka z rozwałkowanego ciasta.
8. Na środek każdego kółka nałóż niewielką ilość nadzienia.
9. Złącz brzegi ciasta w półkole i dokładnie zamknij pierogi, dociskając brzegi widelcem.
10. Powtarzaj ten proces z drugą częścią ciasta i pozostałym nadzieniem.
11. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię wody.
12. Wyjmij je delikatnie łyżką cedzakową i odcedź z nadmiaru wody.
13. Podawaj gorące pierogi na talerzu, polewając je masłem lub słodką śmietanką.
Smacznego!