Przepis na uszka bez glutenu 📖
Przepis na uszka bez glutenu:Składniki:
- 200g mąki ryżowej
- 100g mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju
Wykonanie:
1. W dużym garnku zagotuj wodę i przygotuj miskę z lodowatą wodą jako zimną łaźnię dla uszek.
2. W misce wymieszaj mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną i sól.
3. Do miski z suchymi składnikami dodaj jajka i olej, dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Na stolnicy podsypanej mąką ryżową rozwałkuj ciasto na cienką warstwę.
5. Następnie wykrawaj kółka o średnicy około 5 cm.
6. Na każdym kółku nałóż farsz według upodobań (np. kapusta z grzybami lub mięsem) i zlepkuj brzegi tworząc uszka.
7. Gotuj uszka w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut do momentu, aż wypłyną na powierzchnię.
8. Gdy uszka są gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i przełóż do wcześniej przygotowanej zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.
9. Uszka można podawać na ciepło jako samodzielne danie lub dodać do zupy.
Smacznego!