Przepis na focaccia bez glutenu 📖
Oto prosty przepis na focaccię bez glutenu:Składniki:
- 250 g mąki ryżowej
- 150 g skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżeczki suszonego drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 200 ml ciepłej wody
- 50 ml oliwy z oliwek
- Kilka plasterków pomidora koktajlowego
- Kilka oliwek czarnych/kalamata
- Kilka listków świeżego bazylii
- Sól morska do posypania
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę ryżową, skrobię ziemniaczaną, drożdże, cukier, sól i oregano.
2. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek, następnie dokładnie wymieszaj składniki.
3. Wyłóż ciasto na stolnicę, posypaną mąką ryżową, i zacznij wyrabiać przez około 5 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przełóż ciasto z powrotem do miski i przykryj ściereczką. Pozostaw je na ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
5. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przełóż je na natłuszczoną blachę do pieczenia i delikatnie rozciągnij je palcami na formę prostokąta.
7. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora, oliwki i listki bazylii.
8. Posól focaccię morską solą, a następnie skrop ją odrobiną oliwy z oliwek.
9. Włóż blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
10. Wyjmij focaccię z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut.
11. Pokrój w kawałki i podawaj ciepłą jako przystawkę lub jako dodatek do sałatek.
Smacznego!