Przepis na wątróbkę drobiową w sosie własnym 📖
Składniki:- 500 g wątróbki drobiowej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1. Wątróbkę myjemy, oczyszczamy z błon i pokrajamy na małe kawałki.
2. Cebulę oraz czosnek obieramy i drobno siekamy.
3. Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodajemy pokrojoną wątróbkę do patelni i smażymy na średnim ogniu przez około 5 minut, aż mięso zmięknie.
5. Następnie dodajemy bulion drobiowy i doprowadzamy do wrzenia.
6. Redukujemy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby wątróbka odpowiednio się upiekła.
7. Gdy większość bulionu wyparuje, dodajemy śmietanę i mieszamy, aż sos zgęstnieje.
8. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania.
9. Gotową wątróbkę podajemy na talerzach, najlepiej z dodatkiem ryżu lub ziemniaków. Możemy również posypać świeżą pietruszką dla lepszego smaku.
Smacznego!