Przepis na wątróbkę drobiowa w sosie śmietanowym 📖
Składniki:- 500g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki mąki pszennaj
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść, usuwając błony i tłuszcz. Pokrój ją na cienkie plastry lub drobne kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek aż lekko się zeszklią.
4. Dodaj wątróbkę i smaż na średnim ogniu, aż się zrumieni.
5. Gdy wątróbka będzie gotowa, posyp ją mąką i wymieszaj, aby dokładnie obłożyła mięso.
6. Zmniejsz temperaturę i wlej bulion drobiowy do patelni. Dodaj śmietankę kremówkę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje, a wątróbka będzie delikatna i soczysta.
8. Podawaj wątróbkę w sosie śmietanowym z ulubionymi dodatkami, takimi jak kasza, makaron, czy pieczywo.
Smacznego!