Przepis na wątróbkę drobiowa z cebulką w sosie 📖
Składniki:- 500g wątróbki drobiowej (kurczaka lub indyka)
- 2 duże cebule
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250ml bulionu drobiowego
- 1 łyżka śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wątróbkę dokładnie umyj i oczyść z błonek, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
2. Cebule obierz i pokrój w piórka.
3. W dużym garnku rozgrzej masło razem z olejem na średnim ogniu.
4. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż się zeszkli.
5. Dodaj wątróbkę do garnka i kontynuuj smażenie przez około 10 minut, aż mięso będzie delikatne i lekko zarumienione.
6. Posól i popieprz do smaku.
7. W małej misce rozpuść mąkę w trochę bulionu, a następnie dodaj do garnka.
8. Wlej pozostały bulion i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
9. Dodaj śmietanę, wymieszaj dokładnie i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
10. Sprawdź i dopraw sos według własnego smaku, jeśli jest to konieczne.
11. Podawaj wątróbkę z cebulką w sosie jeszcze gorącą, jako dodatek do ryżu, ziemniaków lub chrupiącej bagietki.
Smacznego!