Przepis na wątróbkę wieprzowa w sosie 📖
Oto prosty przepis na wątróbkę wieprzową w sosie:Składniki:
- 500g wątróbki wieprzowej
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka mąki
- 200 ml bulionu drobiowego
- 100 ml śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść, usuwając błony i żyłki. Następnie pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
2. Rozgrzej masło na dużym rondlu lub patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc je na małym ogniu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojoną wątróbkę do patelni i podsmażaj przez około 5 minut, aż się zrumieni. Spróbuj jej przyprawić solą i pieprzem.
4. Wsyp mąkę na wątróbkę i wymieszaj, aby pokryła mięso równomiernie. To pomoże zagęścić sos.
5. Wlej bulion drobiowy do patelni i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Możesz dostosować ilość bulionu w zależności od preferowanej gęstości sosu.
6. Dodaj śmietanę kremówkę do sosu i wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos będzie gładki i jednolity.
7. Sprawdź smak sosu i dostosuj go, jeśli to konieczne, solą i pieprzem.
8. Podawaj wątróbkę w sosie na ciepło, posypaną posiekaną natką pietruszki jako dekorację. Możesz podać ją np. z ulubionym dodatkiem, takim jak ryż lub ziemniaki.
Smacznego!