Przepis na wątróbkę z barana 📖
Przepis na wątróbkę z barana:Składniki:
- 400g wątróbki z barana
- 2 cebule, pokrojone w cienkie paski
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki bulionu drobiowego
- 1 łyżka mąki (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść, usuń błony i ewentualne naczynia krwionośne. Następnie pokrój ją w plastry o grubości około 1 cm.
2. W dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj plastry wątróbki do patelni i smaż z obu stron, aż będą złociste. Oprósz solą i pieprzem.
4. Jeśli wątróbki wydzielają dużo soku, można go odlać, aby uniknąć nadmiernego gotowania. Dodaj bulion do patelni i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż wątróbka będzie dobrze przegryziona.
5. Jeśli chcesz, aby sos miał gęstszą konsystencję, w miseczce rozpuść łyżkę mąki w niewielkiej ilości wody. Dodaj mieszankę do patelni i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
6. Podawaj gorącą wątróbkę z barana na talerzu, polaną sosem i udekorowaną świeżymi ziołami.
7. Smacznego!