Przepis na wątróbkę z jelenia 📖
Przepis na wątróbkę z jelenia:Składniki:
- 400 g wątróbki jeleniej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- 4 łyżki oleju
- 200 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wątróbkę jelenią dokładnie oczyść i pokrój w cienkie plastry.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W szerokim garnku rozgrzej olej, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj plastry wątróbki do garnka i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się delikatnie zrumienione.
5. Posól i popieprz wątróbkę według własnego smaku.
6. Dodaj mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj z wątróbką, aby powstała lekko gęsta masa.
7. Stopniowo wlej bulion warzywny, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
8. Gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut.
9. Dodaj śmietanę kremówkę do garnka i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
10. Sprawdź i dostosuj przyprawy według własnego smaku.
11. Podawaj wątróbkę z jelenia na gorąco, np. z dodatkiem pieczywa lub kaszy.
Smacznego!