Przepis na wielkanoc smaker 📖
Przepis na wielkanocny smaker:Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 200 g cukru
- 200 g masła, roztopionego
- 4 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 200 g rodzynków
- 200 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 100 g posiekanych orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
1. Rozkrusz drożdże w misce i wymieszaj z 1 łyżeczką cukru oraz 4 łyżkami mąki. Dodaj ciepłe mleko i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże podrosły.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny oraz roztopione masło. Dodaj rozczyn z drożdży i jajka. Zagnieć ciasto aż będzie elastyczne i gładkie.
3. W ciasto wbij rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz posiekane orzechy. Zagnieć je przez kilka minut, aby składniki się równomiernie rozlożyły w cieście.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około 2 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto wymieszaj jeszcze raz, a następnie podziel je na mniejsze porcje - kształtując bułeczki, jakie chcesz otrzymać.
6. Układaj bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
8. Wstaw blaszkę z bułeczkami do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż staną się złociste na wierzchu.
9. Wyjmij bułeczki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce. Można je posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego i radosnego świętowania Wielkanocy!