Przepis na włoskie risotto 📖

Przepis na włoskie risotto:

Składniki:
- 250g ryżu arborio
- 1 l bulionu warzywnego
- 1 szalotka, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 60g masła
- 120ml białego wina
- 60g startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Opcjonalnie: dodatki takie jak świeże zioła, warzywa czy owoce morza

Instrukcje:
1. Podgrzej bulion w garnku i utrzymuj go na niewielkim ogniu.
2. W innym dużym garnku rozgrzej oliwę i dodaj posiekaną szalotkę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj ryż arborio i smaż przez około 2 minuty, mieszając, aż zacznie nabierać lekko złocistego koloru.
4. Wlej wino do garnka i gotuj, aż większość się odparuje, stale mieszając.
5. Powoli dodawaj gorący bulion do ryżu, jedną chochelką na raz, ciągle mieszając, aż ryż wchłonie bulion. Powtarzaj ten proces przez około 20-25 minut, aż ryż będzie miękki i al dente.
6. Dodaj masło i starty parmezan do ryżu i dokładnie wymieszaj, aż zostanie wchłonięte. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.
7. Opcjonalnie, dodaj ulubione dodatki takie jak świeże zioła, podsmażane warzywa lub owoce morza. Delikatnie wymieszaj.
8. Przełóż risotto do talerzy i posyp dodatkowym parmezanem. Możesz również udekorować świeżymi ziołami.
9. Podawaj od razu, gdyż risotto najlepiej smakuje na ciepło.

Smacznego!

Podobne przepisy

paczki wloskie
bułeczki włoskie
ciasto włoskie
orzechy włoskie
gnocchi wloskie