Przepis na paczki wloskie 📖

Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłej wody
- 20g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 150g serka ricotta
- 200g dżemu orzechowego
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania

Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, dodaj łyżkę cukru i odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól.
3. Do mąki dodaj aktywowane drożdże, jajka i serek ricotta. Wyrabiaj ciasto ręką lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż składniki się połączą i powstanie jednolite, elastyczne ciasto.
4. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Przenieś ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie wyjmij je na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1 cm.
7. Wytnij okręgi o średnicy około 8-10 cm. Na połowie okręgów umieść po łyżeczce dżemu orzechowego.
8. Przykryj drugą połową okręgów i szczelnie zamknij brzegi paczków, dociskając je widelcem.
9. W głębokim garnku rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Wrzucaj do niego paczki po kilka na raz i smaż je z obu stron na złoty kolor.
10. Wyjmij paczki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
11. Posyp paczki cukrem pudrem tuż przed podaniem.

Możesz teraz cieszyć się włoskimi paczkami! Smacznego!

Podobne przepisy

gnocchi wloskie
bułki włoskie
bułeczki włoskie
makaroniki włoskie
tiramisu włoskie