Przepis na bułeczki włoskie 📖
Oto prosty przepis na bułeczki włoskie:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 25g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 300ml ciepłej wody
Instrukcje:
1. Rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie i dodajemy cukier. Odstawiamy na 10-15 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy sól i mieszamy. Następnie robimy zagłębienie w środku miski.
3. Wlewamy rozpuszczone drożdże i oliwę z oliwek do zagłębienia w mące. Stopniowo mieszamy składniki, aż powstanie elastyczne ciasto.
4. Przekładamy ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiamy je przez około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
5. Formujemy z ciasta bułki o żądanej wielkości i układamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Pozostawiamy miejsce między bułkami, ponieważ podczas wstawiania do piekarnika urosną.
6. Nakrywamy bułki czystą ściereczką i odstawiamy na 30-40 minut do wyrośnięcia.
7. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200°C.
8. Po wyrośnięciu bułki smarujemy wodą, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Opcjonalnie, możemy posypać bułki sezamem lub makiem.
9. Wstawiamy blaszkę z bułkami do piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut, aż bułki nabiorą złocistego koloru.
10. Po upieczeniu, wyjmujemy bułki z piekarnika i zostawiamy je do ostygnięcia na kratce.
Smacznego!