Przepis na wykwintną kolację 📖
Przepis na wykwintną kolację:1. Na przystawkę przygotuj carpaccio z łososia. Pokrój cienko plasterki świeżego łososia i ułóż je na talerzu. Skrop delikatnie sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Posyp startym parmezanem i udekoruj listkami bazylii.
2. Jako danie główne zaserwuj polędwiczkę wołową z sosem borowikowym. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż polędwiczkę z obu stron, aż będzie mieć złotobrązową skórkę. Wyłóż na blachę i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 10-15 minut. W tym czasie przygotuj sos borowikowy: podsmaż drobno pokrojone cebulę i czosnek. Dodaj posiekane suszone borowiki i smaż, aż zmiękną. Wlej delikatnie bulion wołowy i gotuj, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i dodaj śmietanę.
3. Na deser przygotuj klasyczną pannacottę. W małym garnku podgrzej śmietankę i cukier, aż się rozpuszczą. Zdejmij z ognia i dodaj żelatynę, dokładnie mieszając, aż się rozpuści. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj. Przelej masę do foremek i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż pannacotta stężeje.
4. Podawaj każde danie na wymyślnie nakrytym stole, zapewniając elegancki i romantyczny nastrój. Kończ kolację przy świecach i delikatnej muzyce. Smacznego!