Przepis na wyśmienite pączki 📖
Oto przepis na wyśmienite pączki:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 50g drożdży
- 250ml mleka
- 70g cukru
- 2 jajka
- 80g masła
- szczypta soli
- skórka otarta z 1 cytryny
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W niewielkim rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Rozkrusz drożdże i dodaj je do ciepłego mleka razem z 1 łyżką cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i skórkę cytrynową. Dodaj rozpuszczone drożdże i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj jajka i roztopione masło do miski z ciastem. Zagnieć ciasto na gładką masę, aż wszystkie składniki się połączą. Możesz też użyć miksera z hakiem do ciasta.
4. Przykryj miskę czystą ściereczką i umieść ją w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, podsyp stolnicę mąką i wyłóż na nią ciasto. Delikatnie je rozwałkuj na grubość około 1,5 cm.
6. Nożem lub foremką do ciastek wycinaj kółka z ciasta. Umieść je na blasze wyłożonej pergaminem i przykryj ściereczką. Odstaw na kolejne 30 minut, aby pączki ponownie wyrosły.
7. W międzyczasie podgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury około 170°C.
8. Delikatnie wkładaj pączki do gorącego oleju i smaż je po około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
9. Po usmażeniu pączków, odcedź je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
10. Posyp gorące pączki cukrem pudrem i podawaj od razu. Smacznego!