Przepis na wyśmienite racuchy drożdżowe 📖
Przepis na wyśmienite racuchy drożdżowe:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 7 g świeżych drożdży
- 200 ml ciepłego mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka rozpuszczonego masła
- Opcjonalnie: ulubione owoce (np. jabłka, truskawki, jagody)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i pozostaw na około 5 minut, aż zaczną się pienić.
3. Dodaj jajko i rozpuszczone masło do drożdży i mleka, i dokładnie wymieszaj.
4. Powoli dodawaj mieszankę z drożdży do suchych składników w misce, jednocześnie energicznie mieszając łyżką lub ręcznie, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Przykryj ciasto czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto podrośnie, rozgrzej olej w głębokim garnku na średnim ogniu.
7. Za pomocą łyżki nabieraj porcje ciasta i delikatnie wrzucaj je do gorącego oleju. Upiecz racuchy z obu stron, aż staną się rumiane (ok. 2-3 minuty z każdej strony).
8. Wyjmij racuchy z oleju i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Opcjonalnie podawaj polane syropem klonowym lub posypane pudrem cukrowym. Możesz również podać z ulubionymi owocami i bitą śmietaną.
Smacznego!