Przepis na zapiekanki bez mięsa 📖
Oto przepis na zapiekanki bez mięsa:Składniki:
- 1 bagietka lub pieczywo (np. chleb razowy)
- 200g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
- 1 papryka, pokrojona w drobną kostkę
- 2 pomidory, pokrojone w plasterki
- 100g startego żółtego sera
- 2 jajka
- 100ml mleka
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, oregano
Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Pokrój bagietkę na grube kromki i ułóż je na blasze do pieczenia.
3. Na patelni na średnim ogniu podsmaż cebulę przez kilka minut, aż zmięknie.
4. Dodaj pieczarki i paprykę, i smaż przez kolejne 5 minut.
5. Dodaj pomidory i smaż jeszcze przez 2 minuty.
6. Przypraw warzywa solą, pieprzem, papryką i oregano według własnego gustu.
7. Na przygotowanej bagietce ułóż warzywa z patelni.
8. W misce roztrzep jajka z mlekiem, dopraw solą i pieprzem.
9. Polej jajeczno-mleczną mieszanką warzywa na bagietce.
10. Posyp zapiekankę startym żółtym serem.
11. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka lekko się zrumieni.
12. Przygotowane zapiekanki możesz posypać posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Smacznego!