Przepis na żeberka ketchup 📖
Składniki:- 1 kg żeber wieprzowych
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki ketchupu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- oliwa lub olej do smażenia
Wykonanie:
1. Żeberka dokładnie umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużej misce przygotuj marynatę, mieszając ketchup, sos sojowy, miód, ocet winny, startą cebulę oraz przeciśnięte ząbki czosnku.
3. W marynacie zanurz żeberka, aby pokryła je ze wszystkich stron. Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso odpowiednio nasiąkło.
4. Na patelni rozgrzej olej lub oliwę, a następnie obsmaż żeberka na złoty kolor z obu stron.
5. Gdy mięso będzie dobrze zrumienione, dodaj pozostałą marynatę i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Przenieś żeberka wraz z sosem do dużego garnka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Całość gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż żeberka będą miękkie i soczyste.
8. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż czy sałatka.
Smacznego!