Przepis na zupa pomidorowa fit 📖
Oto przepis na zupę pomidorową fit:Składniki:
- 500 g świeżych pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie świeże zioła np. natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Pomidory umyj, sparz wrzątkiem, obierz ze skóry i pokrój w kostkę.
2. Cebulę oraz czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Marchewki i papryki oczyść, pokrój w kostkę.
4. W garnku rozgrzej olej kokosowy. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez około 3-5 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
5. Dodaj pokrojone pomidory, marchewki i papryki. Całość smaż przez kolejne 5 minut.
6. Wlej bulion warzywny, wsyp suszone oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Zupę blenduj na gładki krem.
9. Przed podaniem posyp zupę opcjonalnie świeżymi ziołami i możesz podać z chrupiącym pieczywem.
Smacznego!