Przepis na zupę chrzanowa 📖
Przepis na zupę chrzanową:Składniki:
- 2 korzenie chrzanu
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Obierz i drobno posiekaj cebulę. W garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę aż będzie przezroczysta.
2. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, pietruszkę oraz pora. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
3. Następnie dodaj starty chrzan (ostrość dopasuj według preferencji) i zalej wszystko bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj zupę na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Po tym czasie dodaj śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Zdejmij zupę z ognia i pozostaw na chwilę, aby trochę przestygła.
6. Gdy zupa lekko przestygnie, zblenduj ją na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera.
7. Zupa chrzanowa jest gotowa do podania. Możesz udekorować ją świeżą zieleniną i podawać z chrzanem na bok. Smacznego!