Przepis na zupę chrzanowa z białą kiełbasą 📖
Składniki:- 1 biała kiełbasa
- 2 średnie marchewki
- 2 duże ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1 niewielki korzeń selera
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki chrzanu
- 1 litr wywaru warzywnego
- 1 szklanka śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Kiełbasę pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Wrzuć je do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez około 10-15 minut.
2. Marchewki, ziemniaki, pietruszkę i seler obierz i pokrój w kostkę lub plasterki.
3. W innym garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż na nim posiekaną cebulę oraz przeciśnięte przez praskę czosnek, aż będą miękkie i lekko zeszkliły się.
4. Dodaj marchewkę, ziemniaki, pietruszkę i selera do garnka z cebulą i czosnkiem. Smaż warzywa przez kilka minut.
5. Następnie dodaj wywar warzywny i gotuj na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.
6. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj chrzan i dokładnie wymieszaj.
7. Na koniec dodaj śmietanę i dopraw zupę solą oraz pieprzem według własnego smaku.
8. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zupa lekko zgęstnieje.
9. Podawaj zupę chrzanową z białą kiełbasą posypaną posiekaną natką pietruszki. Smacznego!