Przepis na zupe pomidorowa krok po kroku 📖
Oto przepis na zupę pomidorową krok po kroku:Krok 1: Przygotuj składniki. Będziesz potrzebować:
- 1 kg pomidorów
- 1 dużą cebulę
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła (np. bazylia lub oregano) do dekoracji
Krok 2: Pomidory sparz w gorącej wodzie, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Krok 3: Cebulę, czosnek, marchewki i seler umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę.
Krok 4: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku i smaż cebulę, czosnek, marchewki i seler przez około 5 minut, aż będą miękkie.
Krok 5: Dodaj pokrojone pomidory do garnka i smaż przez kolejne 5 minut.
Krok 6: Wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka i dodaj koncentrat pomidorowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut.
Krok 7: Zupę pomidorową zblenduj na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub w tradycyjnym blenderze. Możesz również zostawić nieco kawałków pomidorów dla dodatkowej tekstury.
Krok 8: Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
Krok 9: Zupa pomidorowa jest gotowa do podania. Podawaj ją gorącą, posypaną świeżymi ziołami jako dekorację.
Smacznego!