Przepis na zupę gulaszową krok po kroku 📖
Oto przepis na zupę gulaszową krok po kroku:Krok 1: Przygotuj składniki
- 500g wołowiny (np. łopatka lub rostbef), pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 papryki czerwone, pokrojone w paski
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 2 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Krok 2: Podsmaż mięso
Na dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć pokrojoną wołowinę. Smaż ją na mocnym ogniu, aż się zrumieni z każdej strony. Następnie wyjmij mięso i odłóż na talerz.
Krok 3: Smaż warzywa
W tym samym garnku dodaj cebulę i czosnek. Smaż je na średnim ogniu przez kilka minut, aż cebula zmięknie. Dodaj marchewki i papryki, kontynuując smażenie przez kolejne 5 minut.
Krok 4: Dodaj przyprawy
Wszystkie przyprawy (przecier pomidorowy, słodka papryka, ostra papryka, kminek, sól i pieprz) wrzuć do garnka z warzywami i wymieszaj. Smaż jeszcze przez minutę, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
Krok 5: Wróć do mięsa
Włóż wołowinę z powrotem do garnka z przyprawami i warzywami. Dodaj także pokrojone ziemniaki oraz pomidory. Wymieszaj, a następnie zalej wszystko bulionem tak, aby składniki były delikatnie pokryte.
Krok 6: Gotuj zupę
Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie. Co jakiś czas sprawdzaj zupę i mieszaj, aby uniknąć przypalenia.
Krok 7: Zagęszcz zupę
W małej miseczce rozrob mąkę z odrobiną wody, a następnie wlej do garnka. Mieszaj energicznie, aby zagęścić zupę. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż całość zgęstnieje.
Krok 8: Podawaj i dekoruj
Zdejmij zupę z ognia i przełóż do głębokich talerzy. Posyp natką pietruszki dla dodatkowej dekoracji. Serwuj gorącą zupę gulaszową z pieczywem.
Smacznego!