Przepis na zupe porowa z serkami 📖
Składniki:- 4 duże porówki
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 30%
- 100 g startego sera
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Porówki dokładnie umyj, usuń zielone części i pokrój w talarki.
2. Cebulę i czosnek obierz, pokrój na drobne kawałki.
3. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek.
5. Smaż na małym ogniu, aż cebula będzie miękka i szklista.
6. Dodaj pokrojone porówki i ziemniaki, smaż przez kilka minut.
7. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Zmiksuj zupę przy użyciu blendera na gładki krem.
9. Dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku, gotuj przez kolejne 5 minut.
10. Na koniec dodaj starty ser i mieszaj do momentu, aż się rozpuści.
11. Wyłącz ogień i odstaw garnek zupę do ostygnięcia przez kilka minut.
12. Przed podaniem możesz posypać zupę porową świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.
Smacznego!