🍛 Curry - Połączenie mięsa lub warzyw z aromatycznymi przyprawami, takimi jak kurkuma, kolendra i kardamon. Najpopularniejsze rodzaje curry to masala (z mięsem lub warzywami) i butter chicken.
🍚 Biryani - Zadziwiająco aromatyczna potrawa z gotowanej ryżu z dodatkiem wołowiny, kurczaka lub warzyw. Często zawiera również orzechy, suszone owoce i przyprawy.
🍢 Tandoori - Soczyste kawałki mięsa (najczęściej kurczaka) marynowane w jogurcie i przyprawach, a następnie pieczone w tradycyjnym piecu tandoor. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i delikatnością mięsa.
🍲 Dosa - Cienkie
naleśniki z mąki ryżowej i soczewicy, często serwowane z różnymi nadzieniami, takimi jak ziemniaki, ser, cebula i pomidory. Dosas są zwykle chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
🍢 Samosa - Małe, trójkątne pierożki nadziewane ziemniakami, grochem, mięsem lub warzywami, które są smażone na złocisty kolor. Często podaje się je z pikantnym sosem, takim jak imbirowo-czosnkowy czy tamarindowy.
🍚 Chole Bhature - Pikantne, ale pyszne danie składające się z fasoli cieciorki, serwowanej z grzankami (bhature) z mąki pszennych. To połączenie daje fantastyczną kombinację smaków i tekstur.
🍛 Paneer Tikka - Delikatne kawałki sera paneer marynowane w przyprawach, grillowane lub pieczone na grillu. Jest to popularna przekąska lub danie główne w Indiach.
🍢 Gulab Jamun - Słodka i puszysta kulka ze słodkich mącznych ciastek, zanurzona w syropie z różnych przypraw. Jest to popularne danie na deser, które smakuje wyjątkowo dobrze na ciepło.
🍚 Lassi - Orzeźwiający napój będący połączeniem jogurtu, wody, cukru i owoców, takich jak truskawki lub mango. Lassi jest idealnym sposobem na zgaszenie pragnienia i schłodzenie się w gorących dniach.