🍛 Curry: Mieszkańcy Czchowa uwielbiają różnorodne curry, takie jak kurczak curry, masoor dal (paluszki z czerwonej soczewicy w sosie curry) oraz paneer tikka masala (ser paneer w sosie curry z masłem).
🍚 Biryani: To popularny delikatny i aromatyczny ryż z warzywami lub mięsem, na przykład kurczakiem lub baraniną. Czchowianie często zamawiają biryani na specjalne okazje lub wyjątkowe uroczystości.
🍢 Tandoori: Takie dania, jak tandoori chicken (kawałki marynowanego w przyprawach kurczaka, pieczonego w tradycyjnym piecu tandoor), tandoori fish (ryba marynowana w przyprawach i pieczona) oraz tandoori roti (chlebek pieczony w piecu tandoor) cieszą się popularnością wśród mieszkańców Czchowa.
🥗
Sałatki: Hindusi często spożywają sałatki, takie jak raita (sałatka z jogurtu z ogórkiem i przyprawami), kachumber (świeże warzywa z pikantnym sosem) oraz papadum (chrupiące placki z soczewicy).
🍠 Samosa: Mieszkańcy Czchowa często sięgają po samosy, czyli trójkątne nadziewane pierożki, najczęściej z ziemniakami i warzywami, smażone w głębokim oleju.
🍚 Dosa: To popularne danie śniadaniowe w Czchowie – cienkie, chrupiące
naleśniki z mąki ryżowej i soczewicy, podawane z różnymi sosami jak kokosowy (chutney) lub sambhar (pikantny sos z warzywami i przyprawami).
🍢 Pakora: Mieszkańcy Czchowa uwielbiają pakory, czyli smażone kawałki warzyw (np. cebuli, chili) w cieście na bazie mąki ciecierzycy. To popularna przekąska lub dodatek do posiłku.
🥗 Chutney: Chutney to popularny sos, który mieszkańcy Czchowa dodają do wielu potraw indyjskich. Mogą to być na przykład mango chutney (słodko-kwaśny sos z mango) lub mint chutney (sos z mięty, kwaśnego jogurtu i przypraw).
🍨 Lassi: Na deser mieszkańcy Czchowa często piją lassi – napój na bazie jogurtu z dodatkiem owoców (np. mango) lub przypraw (np. jeżeli).
Mieszkańcy Czchowa mają szeroki wybór potraw indyjskich, które kochają spożywać z rodziną i przyjaciółmi.