1. 🍛 Curry - mieszkańcy Głuchołaz uwielbiają różnorodne curry, takie jak:
- 🍛 Butter chicken - delikatne kawałki kurczaka w gęstej sosie masłowo-pomidorowym.
- 🍛 Palak paneer - ser owczy w gęstym sosie szpinakowym.
- 🍛 Aloo gobi - danie z ziemniaków i kalafiora w sosie pomidorowym.
2. 🍚 Biryani - popularne danie z ryżu, mięsa (np. kurczaka lub baraniny) lub warzyw, aromatycznymi przyprawami i składnikami, takimi jak migdały czy rodzynki.
3. 🥘 Dosai - cienkie placki z mąki ryżowej i soczewicy, które podawane są z różnymi sosami i składnikami, na przykład:
- 🥘 Masala dosa - dosa z nadzieniem ziemniaczanym i przyprawami.
- 🥘 Rawa dosa - chrupiący dosa z semoliny.
4. 🍢 Tandoori - dania przygotowane w tradycyjnym piecu tandoor, takie jak:
- 🍢 Tandoori chicken - kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i przyprawach pieczone w piecu tandoor.
- 🍢 Seekh
kebab - pikantne mielone kawałki baraniny lub kurczaka na rożnie.
5. 🍛 Korma - danie w kremowym sosie, często z dodatkiem orzechów i śmietany. Mieszkańcy Głuchołaz mogą wybierać między różnymi wariantami:
- 🍛 Chicken korma - kawałki kurczaka w sosie korma.
- 🍛 Navratan korma - sos korma z warzywami i kawałkami sera.
6. 🍛 Dahl - popularne danie z soczewicy, zwykle podawane z ryżem.
- 🍛 Tarka dal - soczewica gotowana z przyprawami i cebulą, często dodawane są też liście curry.
7. 🍚 Rice dishes - mieszkańcy Głuchołaz często jedzą też różne dania z ryżu, takie jak:
- 🍚 Pulao - aromatyczny ryż gotowany z warzywami lub mięsem.
- 🍚 Hyderabadi biryani - wyraziste danie z ryżu, mięsa i wielu przypraw.
8. 🍨 Desserty - na deser mieszkańcy Głuchołaz mogą rozkoszować się indyjskimi słodkościami, takimi jak:
- 🍨 Gulab jamun - kulki z mleka w syropie różanym.
- 🍨 Kheer - ryż na mleku z orzechami i lukrem.
- 🍨 Jalebi - kruche smażone ciasteczka w syropie.