🍛 Biryani - popularne danie ryżowe z mięsem, przyprawami i suszonymi owocami, często podawane z kaczym jajem na wierzchu.
🍢 Seekh
kebab - pikantne mięsne szaszłyki przygotowane z mielonego mięsa i przypraw.
🍲 Palak paneer - gęsta i aromatyczna potrawa z jarmużu i serem typu paneer.
🍛 Pav Bhaji - danie z duszonymi warzywami, serwowane z bułką pav.
🍚 Dal Makhani - sycący gęsty gulasz z czarnych soczewic, masła i śmietany.
🍛 Chole Bhature - pikantne i smaczne ciecierzyce gotowane w sosie z cebulą i pomidorami, serwowane z lepkimi kulki bhatura.
🍢 Dosa - cienkie, chrupiące
naleśniki o podłużnym kształcie, podawane z masłem i różnymi sosami.
🍲 Rogan Josh - aromatyczne mięsne curry, zwykle z baraniną, pomidorami, jogurtem i przyprawami.
🍚 Gulab jamun - klasyczny indyjski deser w postaci kulki mlecznej, smażone w syropie na bazie różanych aromatów.
🍛 Jalebi - kruche i słodkie ciasto posypane cukrem pudrem, popularne jako deser lub przekąska na ulicach miasta.