🍛 Dal makhani: popularna potrawa z soczewicy i smażonych przypraw.
🍚 Biryani: pikantny ryż z mięsem lub warzywami, często aromatyzowany różnymi przyprawami.
🍲 Samosa: chrupiące ciasto nadziewane ziemniakami, groszkiem, przyprawami i czasami mięsem.
🍢 Tandoori: pikantne, grillowane kawałki mięsa, takie jak kurczak, baranina czy krewetki.
🌯 Roti: tradycyjne indyjskie płaskie pieczywo, podobne do tortilli, często podawane jako dodatek do różnych dań.
🍜 Masala dosa: duże i cienkie
naleśniki z mąki ryżowej, nadziewane pikantnym farszem z ziemniakami i przyprawami.
🥘 Rogan josh: aromatyczne danie z baraniny, duszone z cebulą, czosnkiem, jogurtem i różnymi przyprawami.
🥗 Raita: oziębiający sos z jogurtu, z dodatkiem krojonych warzyw, takich jak ogórki czy pomidory.
🍨 Gulab jamun: słodka, kulista smakołyk zrobiona z mleka w proszku, smażona i serwowana w syropie różowego toru.
🍦 Kulfi: tradycyjne indyjskie lody, zazwyczaj w smakach jak pistacja czy róża.
Mieszkańcy miasta Karczew mają szeroki wybór potraw indyjskich, które cieszą się dużą popularnością.