🥘 Dosa - cienkie i chrupiące
naleśniki z ryżowej mąki i soczewicy
🍛 Biryani - pikantny ryż z soczewicą, mięsem lub warzywami
🍲 Dal makhani - gęsta
zupa z czarnej soczewicy w aromatycznym sosie z masłem
🍛 Paneer tikka - grillowany ser topiony w sosie z ziół i przypraw
🥗 Papri chaat - świeże warzywa i chrupiące płatki z ciecierzycy w kwaśno-pikantnym sosie jogurtowym
🍜 Noodles manchurian -
chińskie danie z mrożonymi kluskami i pikantnym sosem
🍲 Rasam - ostrzy, aromatyczny zupa na bazie warzyw, przypraw i tamarindu
🍛 Palak paneer - kawałki sera w sosie szpinakowym
🌯 Roti - tradycyjny chleb na bazie mąki pełnoziarnistej
🍚 Pulao - aromatyczny ryż z warzywami i przyprawami
🍛 Chole bhature - złociste bułki drożdżowe podawane z pikantnym curry z ciecierzycy
🥗 Raita - orzeźwiający sos jogurtowy z kawałkami świeżych warzyw
🍲 Sambar - lekka zupa na bazie soczewicy z różnymi warzywami i przyprawami
🍛 Malai kofta - krokietki z serem w aromatycznym sosie z pomidorów i śmietany
🍲 Coconut curry - aromatyczne curry z mleczkiem kokosowym, warzywami i przyprawami
🥗 Kachumber salad - świeży, pikantny
sałatka z pomidorów, ogórków, cebuli i pietruszki
🍚 Pongal - danie na bazie gotowanej ryżu i soczewicy, często podawane jako śniadanie
🍛 Aloo paratha - chrupiąca bułeczka z pieczonym ziemniakiem i przyprawami
🥗Gulab jamun - słodkie kulki z ciasta mąki z mlekiem skondensowanym, smażone na złoto i zanurzone w syropie różanym