🍛 Biryani - mieszanka ryżu, mięsa (zazwyczaj kurczaka), przypraw i aromatycznych ziół.
🥘 Curry - danie z warzyw, mięsa lub ryb w sosie na bazie mleka kokosowego i przypraw.
🍢
Kebab - pikantne kawałki mięsa, zazwyczaj jagnięcego lub kurczaka, grillowane na rożnie.
🥗
Sałatka raita - zimne danie z jogurtu, ogórka, pomidora, cebuli i różnych przypraw.
👨🍳 Dosa - cienkie i chrupiące
naleśniki z mąki ryżowej, podawane z sosem z soczewicy i pikantnym kremem.
🍘 Samosa - kruche ciasto nadziewane ziemniakami, groszkiem, mięsem lub serem, smażone na złoty kolor.
🍲 Rasam -
zupa z pomidorów, tamarindu, cebuli i przypraw, podawana jako przystawka.
🍨 Kulfi - tradycyjne indyjskie lody o intensywnym smaku, wykonane z mleka, pistacji lub innych owoców.
🌶 Gajar ka halwa - deser z marchewki gotowanej z mlekiem, cukrem i orzechami, podawany na ciepło.
🍹 Lassi - chłodzący napój z jogurtu, mleka, wody różanej lub owocowego syropu.