🍛 Dal fry - popularna potrawa z żółtej soczewicy przygotowana z cebulą, czosnkiem i przyprawami.
🍲 Biryani - kolorowy ryż z kurczakiem lub mięsem, aromatyczne przyprawy i składniki takie jak migdały, rodzynki i karmelizowane cebulki.
🌯 Masala dosa - duże
naleśniki z chrupiącym brzegiem, wypełnione ziemniakami i przyprawami, podawane z sambar (gruby gulasz z warzyw) i chutneyami.
🥔 Aloo gobi - danie ziemniaków i kalafiora z podpieczoną cebulą, pomidorami i przyprawami.
🍢 Tandoori chicken - soczyste kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i przyprawach, pieczone w tradycyjnym piecu tandoor.
🍛 Chole bhature - pikantne ciecierzyce gotowane z cebulą, pomidorami i przyprawami, podawane z lekkim chlebem bhatura.
🥗 Raita - zimny, świeży sos jogurtowy z warzywami lub owocami, takimi jak ogórki, pomidory czy ananasy.
🍨 Gulab jamun - popularny deser zrobiony z kulki mleka w proszku, smażonej na złoto i zanurzonej w syropie różanej wody.
🍴 Masale wali chai - aromatyczna herbata z przyprawami, takimi jak kardamon, goździki, cynamon i imbir.
🥘 Paneer tikka - grillowany ser paneer (ser z krowiego mleka) w sosie jogurtowo-pomidorowym z przyprawami.
🍚 Pulao - aromatyczny ryż gotowany z warzywami, przyprawami i czasami z kurczakiem lub mięsem.
🍲 Rasam - łagodna
zupa z pomidorów, toor dal, czosnku, kuminu, kolendry i innymi przyprawami.
🥙 Samosa - chrupiące pierożki nadziewane ziemniakami, groszkiem, cebulą i przyprawami.
🍛 Malai kofta - delikatne kuleczki z mielonego sera paneer, gotowane w delikatnym sosie kremowym.
🍢 Chicken tikka masala - soczyste kawałki kurczaka grillowane w piecu tandoor w gęstym sosie pomidorowo-jogurtowym z przyprawami.
🌯 Roti - cienkie, pełnoziarniste placki chlebowe, które są podstawowym elementem większości posiłków indyjskich.
🥘 Chutney - pikantne sosy o różnych smakach, takie jak tamarindowy, miętowy lub kokosowy, które dodaje się do potraw dla dodatkowej aromatyczności.