🍛 Curry - tradycyjne danie indyjskie składające się z aromatycznego sosu z przyprawami, często zawierającego mięso, ryby lub warzywa. Mieszkańcy miasta Tarczyn często spożywają różne warianty curry, takie jak kurczak curry, masoor dal (curry z czerwonej soczewicy) czy też paneer tikka masala (curry z serem paneer).
🥙 Dosa - popularne danie z południowych Indii, podobne do naleśników, zrobione z fermentowanego ciasta ryżowego i soczewicy. Cienki i chrupiący, często podawany z pikantnymi sosami i nadzieniem z ziemniaków.
🍲 Biryani - specjalność
indyjska, to wyraziste i aromatyczne danie z ryżu, mięsa (najczęściej kurczaka lub baraniny) oraz różnych przypraw. Biryani jest często serwowane na uroczystościach i specjalne okazje.
🍢 Tandoori - potrawa przygotowana w tradycyjnym tandoorze, czyli glinianym piecu. Mieszkańcy Tarczyna lubią tandoori chicken (kurczak marynowany w przyprawach i grillowany w tandoorze) oraz tandoori naan (pieczywo indyjskie wypiekane w tandoorze).
🍛 Saag Paneer - danie z warzywami (najczęściej szpinakiem), serem paneer i aromatycznymi przyprawami. Saag paneer jest popularne w kuchni północnych Indii i cieszy się popularnością także w Tarczynie.
🍨 Kulfi - indyjskie lody wykonane z gęstego, karmelowego mleka, często mające różne smaki, takie jak pistacja, róża czy mango. Osoby zamieszkujące Tarczyn często sięgać po kulfi jako deser.
🥗 Raita - chłodne i orzeźwiające danie składające się z jogurtu, świeżych warzyw (na przykład ogórka lub pomidora) oraz przypraw. Raita jest często serwowana jako sos do głównych dań indyjskich.
🥘 Samosa - popularne przystawki w Indiach i również ulubione przez mieszkańców Tarczyna. Samosa to kruche ciasto wypełnione pikantnym farszem ziemniakowym, warzywnym lub mięsnym.
🌶️ Papadum - chrupiące pieczywo na bazie soczewicy, często podawane jako przystawka przed głównym posiłkiem. Mieszkańcy Tarczyna często podjadają papadum z pikantnym sosem lub jako dodatek do curry.
🥣 Upma - danie śniadaniowe zrobione z prażonego semoliny (rodzaj mąki) i warzyw. Upma jest popularne zarówno w Indiach, jak i wśród miłośników indyjskiej kuchni w Tarczynie.