🍛 Dal Makhani: popularna potrawa z czarnych masur dal (
indyjskiej soczewicy) gotowanej na wolnym ogniu z masłem klarowanym i kremą. Doskonały dobór dla miłośników pikantnych potraw.
🍲 Dum Biryani: aromatyczny i bogaty w smaku ryż serwowany z mięsem, jak kurczak lub baranina, i przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa, goździki, cynamon i kardamon.
🍛 Paneer Tikka: delikatne kawałki sera paneer marynowane w jogurcie i przyprawach, a następnie grillowane lub pieczone. Idealna propozycja dla wegetarian.
🍲 Butter Chicken: soczyste kawałki kurczaka gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym z masłem, śmietanką i przyprawami.
🌶️ Samosa: chrupiące pączki nadziewane ziemniakami, groszkiem, przyprawami i cebulą. Często podawane z pikantnym sosem tamarindowym lub menthą.
🍛 Rogan Josh: aromatyczne danie mięsne, najczęściej z baraniny, gotowane z ghee (indyjskim masłem klarowanym), cebulą, czosnkiem i przyprawami, takimi jak cynamon, kardamon i gałka muszkatołowa.
🍲 Dosa: cienkie
naleśniki z fermentowanego ciasta z ryżu i soczewicy. Często podawane z sambar (warzywnym curry) i chutneyem kokosowym.
🌶️ Bhindi Masala: smażone okra w aromatycznym sosie z cebulą, czosnkiem, pomidorami i przyprawami. Doskonała propozycja dla wegetarian i miłośników warzyw.
🍛 Gulab Jamun: słodka i lepka kulka z mąki mlecznej gotowana w syropie z cukru i wody. Często podawana jako deser, zwłaszcza podczas uroczystości.
🍲 Lassi: orzeźwiający napój z jogurtu zmiksowanego z wodą i czasami dodatkowo słodzony. Doskonały dla kogoś, kto szuka czegoś na schłodzenie podczas gorących dni.