🍛 Curry z ciecierzycy (Chana Masala): popularne danie składające się z ciecierzycy gotowanej w aromatycznej i pikantnej mieszance przypraw.
🍲 Dal: danie z soczewicy, gotowane z dodatkiem różnych przypraw i ziołowych masal.
🍢 Tandoori Chicken: grillowane kawałki kurczaka, marynowane w specjalnej mieszance jogurtu i przypraw, pieczone w tradycyjnym piecu tandoor.
🍛 Biryani: aromatyczny ryż gotowany z mięsem (zazwyczaj kurczakiem lub jagnięciną), przyprawami, orzechami i suszonymi owocami.
🍛 Paneer Tikka: kawałki serka paneer (ser indyjski), marynowane w przyprawach i smażone lub pieczone na grillu.
🍛 Masala Dosa: duże, cienkie
naleśniki z fermentowanego ciasta ryżowego, nadziewane pikantnym farszem ziemniaczanym.
🍛 Samosa: kruche ciasto nadziewane mięsem lub warzywami, smażone na złocisty kolor.
🍛 Naan: delikatne pieczywo w formie placka, pieczone w tradycyjnym piecu tandoor.
🍛 Chutney: sos lub dżem z owoców lub warzyw, zwykle o wyrazistym smaku - słodkim, pikantnym lub kwaśnym.
🍛 Lassi: orzeźwiający napój na bazie jogurtu, często zaprawiany przyprawami takimi jak kolendra czy imbir.
🍛 Gulab Jamun: słodkie kulki na bazie mleka w proszku lub serka, zanurzone w syropie różanym.
🍛 Jalebi: słodkie warkocze lub pierścienie zlewu smażone w głębokim oleju i skropione syropem cukrowym.
🍛 Masala Chai: aromatyczna herbata na bazie herbaty czarnej z dodatkiem przypraw, takich jak goździki, cynamon, kardamon i imbir.