🍛 Curry (np. masala, korma, tikka masala) - wędzone lub duszone mięso (np. kurczak, wołowina) lub warzywa, podawane w aromatycznych i pikantnych sosach.
🍚 Biryani - aromatyczne danie ryżowe z mięsem (np. kurczakiem, jagnięciną), owocami morza lub warzywami, często zawierające przyprawy i orzechy.
🥘 Dhal - popularne danie z gotowanej soczewicy lub grochu, często wzbogacone cebulą, czosnkiem i przyprawami.
🍢 Kofta - kulki z mielonego mięsa (np. jagnięciny, wołowiny) lub warzyw, smażone lub gotowane w gęstym sosie pomidorowym.
🍛 Tandoori - mięso (np. kurczak, baranina) lub warzywa marynowane w jogurcie i przyprawach, grillowane w tradycyjnym piecu tandoor.
🍚 Pulao - delikatne danie ryżowe z dodatkiem warzyw, orzechów i przypraw, często podawane jako dodatek do curry.
🍢 Pakora - smażone kawałki mięsa (np. kurczaka, krewetek) lub warzyw w cieście z mąki ciecierzycy, często podawane z sosem mint chutney.
🍛 Vindaloo - mocno pikantne danie mięsne (np. wieprzowe, kurczakowe) lub warzywne, gotowane w kiszonych przyprawach, takich jak ocet, imbir, czosnek i czerwony chili.
🌯 Naan - tradycyjne, miękkie i sprężyste pieczywo, podawane zarówno do potraw głównych, jak i jako przekąska.
🍢 Samosa - popularne danie wegetariańskie lub mięsne w postaci trójkątnych lub półksiężycowych pierogów, wypełnionych ziemniakami, groszkiem lub mięsem, smażonych na złoty kolor.
🍚 Kheer - deser na bazie ryżu gotowanego w mleku i dosładzanego cukrem, często przyprawiany kardamonem, migdałami i bakaliami.
🌶️ Pickle - pikle i chutney z różnych owoców, warzyw i przypraw, dodawane jako dodatek do potraw indyjskich aby podkreślić smak.