Przepis na a la strogonow z kurczaka 📖
Składniki:- 500g filetów z kurczaka, pokrojonych w paski
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250ml bulionu drobiowego
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj pieczarki i smaż je razem z cebulą przez około 5 minut, aż zmiękną i puścią sok.
3. W osobnej misce wymieszaj musztardę, koncentrat pomidorowy, bulion i śmietanę. Dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę.
4. Na drugiej patelni rozgrzej drugą łyżkę oleju i obsmaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie złocisty z każdej strony.
5. Dodaj przygotowany wcześniej sos i pieczarki do kurczaka.
6. Przesyp całość na dużej patelni i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i mięso stanie się miękkie. Dodaj sól i pieprz do smaku.
7. Podawaj a la strogonow z ugotowanym ryżem lub kluskami oraz posypane świeżą natką pietruszki.
Smacznego!